चाय का मसाला: आज के समय में मौसम बदलते ही हमारे स्वास्थ्य में असर पड़ जाता है। घर में सभी लोगों के स्वास्थ्य के लिए हम बहुत से नुक्से को अजमाते है। पहले के लोग स्वास्थ्य के लिए बहुत सतर्क रहते थे। आज हम बताने जा रहे है बारिश के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाला, जोकि सभी के मन को लुभाता वो है चाय । चाय का स्वाद उसके चाय का मसालाचाय का मसाला से होता है। आज हम बताने जा रहे है चाय का मसाले के बारे में। चाय का मसाला में कुछ ऐसे मसाले होते है जो कि सर्दी जुकाम में फायदेमंद होता है। बाजार से मिले चाय के मसालों का स्वाद घर जैसा नहीं होता है।
चाय का मसाला के लिए सामग्री :-
लौंग-10-12
इलायची -12-14
काली मिर्च -7-9
सौंफ -2 बड़े चम्मच
दालचीनी-1 इंच
सूखा अदरक-1 इंच
जायफल-3-4
तुलसी के पत्ते-5-8
चाय का मसाला बनाने की विधि :-
स्टेप 1-एक कड़ाही या पैन लें और अब इसमें पहले लौंग को डालकर भून लें जब तक उसमें से खुशबू ना आ जाये। अब इसे अलग प्लेट में निकाल लें।
स्टेप2 – अब इसमें काली मिर्च डालकर लौंग की तरह भून लें और इसे भी अलग प्लेट में निकाल लें।
स्टेप3 –उसी कड़ाही या पैन में सभी साबुत मसालों को भून लें और अलग अलग करके रख दें।
स्टेप 4 –जब सारे भुने हुए मसाले ठंडे हो जाए तो उससे एक मिक्सी के जार में डालकर उसका पाउडर बना लीजिए । मिक्सी में साबुत मसालों को पीसने से पहले यह बात ध्यान रखें कि जायफल और सौंठ को मिक्सी में सभी मसालों के साथ एक साथ ना पीसें।
स्टेप 5- सौंठ और जायफल को अलग मिक्सी में पाउडर बनाने के बाद इसे सभी मसालों में मिक्स कर दे।
स्टेप 6- पिसे गए मसालों को अब आप एक एअरटाइटकंटेनर डिब्बे में डालकर रख दीजिए और अपने अनुसार चाय में प्रतिदिन इस मसाले को डाल सकते हैं।
चाय का मसाला से जुड़ी कुछ सुझाव:-
- चाय के मसालों को ज्यादा देर तक बाहर खुला ना रखें |
- चाय के मसालों को बनाने के लिए हमेशा ताजे साबुत मसालों का ही प्रयोग करें, जिससे कि चाय के मसाले का स्वाद बहुत ही अच्छा रहता है।
- चाय का मसाला निकालते समय कभी भी गिले हाथों व चम्मच का प्रयोग ना करें।
- चाय का मसाला हमेशा एयरटाइट कंटेनर में ही रखें।
- चाय का मसाला बनाते समय आप अपने पसंद अनुसार मसालों का चयन कर सकते हैं|
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