RICE APPE KI RECIPE: साउथ इंडियन में राइस अप्पे काफी पसंद किया जाने वाला फूड है. स्ट्रीट फूड पर भी देखा जाये तो राइस अप्पे अब बहुत फेमस हो चुके हैं.राइस अप्पे स्वादिष्ट होने के साथ ही डाइजेशन में भी हल्के होते हैं, यही कारण है कि बहुत से लोग इसे ब्रेकफास्ट में भी खाना पसंद करते हैं. राइस अप्पे बनाना बहुत ही आसान है और आपके पास अगर सुबह नाश्ता बनाने का ज्यादा समय नहीं है तो RICE APPE KI RECIPE  को ट्राई कर सकते हैं.स्वाद से भरपूर राइस अप्पे आप ब्रेकफास्ट के साथ दिन में स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं. RICE APPE KI RECIPE (राइस अप्पे) बच्चों के बीच भी बहुत ही लोकप्रिय हो चुके हैं और इसकी रेसिपी बहुत सिंपल है. आप अगर ब्रेकफास्ट में राइस अप्पे ट्राई करना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई रेसिपी की सहायता से इसे आसानी से बना सकते हैं.

RICE APPE KI RECIPE बनाने के लिए सामग्री:-

1. चावल का आटा – 1कप
2. सूजी – 2 टेबल स्पून
3. दही – 3/4 कप
4. प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
5. टमाटर -1बारीक कटा हुआ
6. गाजर – 1 बारीक कटा हुआ
7. शिमला मिर्च –1 बारीक कटा हुआ
8. चाट मसाला – 1 टी स्पून
9. हरी मिर्च कटी – 2 बारीक कटा हुआ
10. हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
11. बेकिंग सोडा – 1/2 टी स्पून
12. नींबू का रस – 1 टी स्पून
13. तेल – इस्तेमाल अनुसार
14. नमक – स्वादानुसार

RICE APPE KI RECIPE बनाने की विधि:–

Step 1.  राइस अप्पे बनाने के लिए एक बाउल में चावल का आटा लें।
Step2. उसमें सूजी मिक्स करें.
Step3. अब इस मिश्रण में दही और चुटकीभर नमक डालकर मिलाएं. अब इस मिश्रण को 30 मिनट के लिए साइड में रख दें.
Step 4. कुछ समय के बाद मिश्रण लें और इसे फेंटने के बाद इसमें बारीक कटा टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज और गाजर को डालकर मिला लें.
Step5. मिक्स करने के बाद इस मिश्रण में चाट मसाला, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दें.
Step6. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद मिश्रण में बेकिंग सोडा और नींबू का रस मिला दें.
Step7. अब घोल को अच्छी तरह से फेंटे.
Step8.  राइस अप्पे के लिए बैटर तैयार हो चुका है.
Step9. अब अप्पे बनाने का पॉट लें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर दें.
Step10. इसके बाद हर खाने में अप्पे का बैटर डालें और पॉट को धीमी आंच पर गैस प रखें. कुछ देर तक अप्पे सिकनें दें. ध्यान रहे कि अप्पे तब तक सेके जब तक कि वे पूरी तरह से सुनहरे न हो जाएं.
Step11. अप्पे सुनहरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और उन्हें धीरे से पॉट से निकालकर प्लेट में रख दें. आपके टेस्ट राइस अप्पे बनकर तैयार हो चुके हैं. इन्हें टमाटर सॉस या ग्रीन चटनी के साथ नाश्ते में परोस सकते हैं.

RICE APPE KI RECIPE परोसने के लिए :-

• सांभर
• नारियल की चटनी
• हरी चटनी या सॉस

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RICE APPE KI RECIPE बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान :-

1. आप जब भी अप्पे का घोल बनाते हैं तो ध्यान रहे कि अप्पे का घोल न ही ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा पतला |
2. राइस अप्पे की रेसिपी में आप अपनी मनचाही सब्जी का उपयोग कर सकते है |
3. मनचाही सब्जी का इस्तेमाल आप अपने पंसद अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |
4. राइस अप्पे के अच्छे दिखने (लुक) के लिए तेल से चिकने स्टैंड में पहले थोड़ी सब्जी डाले और उसके बाद घोल डालकर अप्पे बनाये |
5. अगर आपको थोड़े खट्टे अप्पे पसंद है तो घोल में दहीं या नींबू का उपयोग करें ।
6. राइस अप्पे बनाते समय आप अपने स्वादानुसार हरी मिर्च को कम ज्यादा कर सकते हैं।
7. राइस अप्पे रेसिपी में आप सूजी मीडियम वाला प्रयोग कीजिए।